شاید اولین سوالی که باید بهش جواب بدیم، چیستی آنتی‌اکسیدان باشه! آنتی اکسیدان، یک نوع مواد شیمیاییه که در مقابل فعالیت رادیکال‌های آزاد می‌ایسته. رادیکال‌های آزاد، باعث ایجاد فرآیند اکسیداسیون در بدن می‌شن که به رشد و فعالیت سلول‌ها آسیب می‌رسونه و می‌تونه باعث بروز بیماری‌های قلبی، سرطان، پیری زودرس و آسیب‌های چشمی بشه. اگه ساده‌تر بخوایم بگیم، آنتی‌اکسیدان‌ها فعالیت رادیکال‌های آزاد رو که باعث تخریب و آسیب سلول‌ها می‌شن، خنثی می‌کنن و قدرت سیستم ایمنی رو افزایش می‌دن. این اصلی‌ترین فعالیتیه که آنتی اکسیدان‌ها انجام می‌دن! منشا رادیکال‌های آزاد مستقیما برمی‌گرده به محیط و سبک زندگی ما. مثل مصرف مواد غذایی کم ارزش، در معرض هوای آلوده بودن، آفتاب گرفتن‌های بیش از حد، استرس داشتن و مصرف الکل.
تو این پست قراره تا با میوه‌ها و آبمیوه‌هایی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارن، بیشتر آشنا بشیم، یه لیست از میوه‌های آنتی اکسیدانی داشته باشیم و در نهایت سلامتی بدن‌مون رو از شر فعالیت رادیکال‌های آزاد نجات بدیم!
میوههایی که رنگ قرمز تیره و نزدیک به سیاه دارن، بهترین منبع‌های آنتی‌اکسیدان هستن. دو نمونه از این میوه‌ها، بلویری و شاتوتن که هم پرطرفدارن و هم خاصیت آنتی‌اکسیدانی زیادی دارن! این میوه‌های خوشمزه و خوش‌رنگ، حتی یخ‌زده‌شون هم خاصیت دارن و بهترین انتخاب برای درست کردن اسموتی و معجونن. کرن‌بری و توت‌فرنگی هم، نمونه‌های بعدی هستن و سرشار از آنتی‌اکسیدان. از ترکیب کرن‌بری و توت‌فرنگی با میوه‌های شیرین دیگه، می‌شه اسموتیای هیجان‌انگیز و خوشمزه خلق کرد! مصرف این میوه‌های جذاب، به خاطر وجود روغن موجود تو دونه‌هاشون که سرشار از ویتامین E و اسید چربه به شدت افزایش پیدا کرده.
آلوی سیاه
آلوی سیاه باز هم به خاطر رنگ تیره‌اش سرشار از آنتی‌اکسیدانه. اگه به غیر از آنتی‌اکسیدان دنبال فیبر، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین A هستین، می‌تونین آلوی سیاه رو تو فصلش، به برنامه غذایی‌تون اضافه کنید. آلوی سیاه یخ‌زده هم مثل خانواده بری‌ها، خاصیت داره و برای درست کردن اسموتی و میکس شدن با میوه‌های دیگه، انتخاب خوبیه. کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ، یکی دیگه از دلایلیه که باعث می‌شه به مصرف آلوی سیاه بیشتر توجه کنیم.
سیب
سیب یکی از معدود میوه‌هاییه که تو هر فصلی موجوده و من باب مزایا و خواصش حرف‌ها و حدیث‌های زیادی گفته شده! سیب منبع خالص فیبر، ویتامین C و ویتامین B کمپلکسه. مصرف روزانه سیب، به خاطر وجود آنتی اکسیدان، به سلامت مغز کمک می‌کنه و احتمال ابتلا به زوال عقل رو کاهش می‌ده.
انگور
انگور هم جز میوههایی محسوب می‌شه که به مقدار زیاد آنتی اکسیدانش معروفه. هرچند که مقدار آنتی اکسیدان موجود به نوع انگور و موقیعیت جغرافیایی‌ای که در اون رشد کرده بستگی داره؛ هر چه قدر رنگ انگور تیره‌تر باشه، میزان آنتی اکسیدان بیشری داره. مثل انگور قرمز که میزان آنتی اکسیدانش از انگور سبز بیشتره. شاید جالب باشه که بدونین مصرف خود انگور با آب انگور، تفاوتی تو میزان آنتی اکسیدان ندارن و فقط از نظر فیبر متفاوت هستن.
انار
احتمالا کم‌تر کسی پیدا می‌شه که در مورد خاصیت آنتی اکسیدانی انار و آب انار چیزی نشنیده باشه. میزان آنتی اکسیدان آب انار 20 درصد بیشتر از خانواده بری‌ها و به طور کلی میوه‌های دیگه است. تصفیه خون، کاهش ریسک ابتلا به سرطان، تقویت حافظه و کند کردن روند آلزایمر از بقیه فواید نوشیدن آب اناره.
آرتیشو
آرتیشو یا کنگر فرنگی، در دسته‌بندی سبزیجات قرار می‌گیره اما برای درست کردن اسموتی از مغز آرتیشو استقبال می‌شه! پاک کردن و پختن برگای آرتیشو نسبتا کار سختیه اما به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان زیاد بهتره که این رو هم به لیست‌تون اضافه کنید. بهبود عملکرد کیسه صفرا و کاهش کلسترول، دو مورد دیگه از مزیت‌های آرتیشوی کم‌تر شناخته شده است!
نوشیدنی‌های قوطی سیب، آلبالو و میوه‌های قرمز جز آبمیوه‌های آنتی اکسیدانی سانی نس به حساب میان و برای اهمیت دادن به سلامتی، می‌تونن انتخاب خوبی باشن.
